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Sapori secondo le nostre antiche ricette di famiglia
Lonza di maiale al latte
- Ingredienti
800 grammi circa di lonza di maiale
1 litro di latte intero
1 cipolla
olio extravergine d’oliva
rosmarino
sale e pepe a piacere
- Preparazione
Scaldare olio e cipolla in una pentola.
Quando il soffritto sarà pronto, far rosolare la lonza da entrambe le parti.
Cuocere la lonza con latte e rosmarino a fuoco lento per circa un’ora.
Terminata la cottura filtrare e addensare la salsa, tagliare la lonza a fette e servire.
Buon appetito!